힐링스푼은 2015년 5월 설립한 요리연구소 입니다.

고정관념을 깨고 신대륙을 발견한 콜럼버스(Columbus)가 있듯,

힐링스푼의 실험은 계속 될 것입니다. 실패를 두려워하지 않겠습니다.

 


 

메인_프로그램

 

분자요리의 한 분야인 SOUS VIDE는 가장 중점적으로 연구하는 분야입니다.

미세한 온도와 시간에 의한 식감의 변화는 요리를 넘어 과학으로 발전하고 있습니다.

네이버에서 수비드 연구 카페도 운영하고 있으며,

교육을 원하시는 분들을 위해 별도의 프로그램도 진행하고 있습니다.

 

힐링스푼 홈페이지

수비드 카페